盐城达人种草是指盐城地区的人们对某些事物或品牌的热爱和追求，这些事物或品牌可能是当地的特色美食、旅游景点、购物场所等，也可能是某些知名的品牌或产品，这种热爱和追求在社交媒体上表现为“种草”，即推荐给更多的人，让更多人了解和喜欢这些事物或品牌，盐城达人种草的现象反映了当地人们对生活的热爱和追求，也促进了当地经济的发展。